Des rénovations sont prévues à Agy Centre à Granges-Paccot, qui devrait accueillir Decathlon. Car les centres commerciaux doivent lutter pour se maintenir à flot, face à la concurrence du commerce en ligne et d’autres facteurs.
A Granges-près-Marnand, le plus gros moulin de Suisse romande a investi dans une nouvelle installation, qui permet de moudre des légumineuses. Objectif: prendre une place sur un marché de niche.
La société tessinoise de jouets Geomag investit dans des produits de rebuts de bois et plastique recyclé pour éviter l’utilisation du plastique vierge, notamment présent dans les Lego.
Le restaurateur Jean-Marc Dedeyne offre une cuisine sans esbroufe mais pleine de délicatesse et de légèreté. Pour Noël, il nous propose une recette mariant crème de topinambours, poêlée de champignons shiitakés, truite fumée et croûtons.
Les univers de la gastronomie et de l’alimentation ne cessent d’évoluer et, surtout, d’innover. En 2024, de belles surprises sont à prévoir, à la maison comme au restaurant.
Historien et archéologue de formation, Jean-Pascal Graf a repris le Café du Théâtre, où il propose des plats romains.
La région d’Alghero, située sur la côte nord-ouest de la Sardaigne, est l’hôte d’honneur de la 11e édition du Comptoir broyard à Payerne.
Du grand air de l’Atlantique au parfum des mimosas en passant bien sûr par les films d’Agnès Varda
Accusés parfois de faire peser beaucoup de pression sur les chefs, comment œuvrent les guides tels que Gault&Millau et Michelin pour attribuer leurs distinctions?
Déborah Kolly commercialise des pâtes artisanales à partir d’une variété de blé presque oubliée
La Passion de Dodin Bouffant représentera la France aux Oscars. Le film de Tran Ahn Hung célèbre la gastronomie hexagonale et une certaine idée du romantisme à la française.
La journaliste et sociologue Monique Durussel répare une injustice en consacrant un livre au produit mythique des Préalpes.
Le chef Stéphane Décotterd parlera cuisine durable, ce mercredi au Salon des goûts & terroirs
Nous avons demandé à Saskia Roth, auteure du blog culinaire Mimimi in the Kitchen, de nous aider à améliorer nos photographies culinaires sur les réseaux sociaux. Six conseils pour progresser sans trop d’efforts.
De plus en plus d’agences de voyages spécialistes en gastronomie voient le jour à travers le monde
A l’occasion de la première édition de l’Irish Festival Fribourg, qui a lieu ce week-end dans la capitale cantonale, quatre restaurants proposent, tout spécialement, des plats irlandais. La Liberté s’est rendue dans leurs cuisines.
La Galerie Gourmande expose les planches de bande dessinée alternative d’Alex Baladi
Izmir, Ephèse, Alaçati et Sirinçe sont la preuve par quatre d’une authenticité sincère
Le temps d’une recette, Frédérik Kondratowicz évoque sa cuisine, le métier et son amour des produits
